1) 汽水 → 化學粉末與二氧化碳調配而成
我家兒子本來很喜歡喝汽水，有次出遊剛好看到有人在示範汽水的製作過程，只見那位大哥哥拿了幾罐粉末倒來倒去，沒1分鐘就變成橘子汽水，從此我兒子再也不喝了。我反對孩子喝汽水，不僅對身體沒益，還會變胖，更甚者還會引起鈣質流失。
2) 合成果汁 → 香料加色素就成了假果汁
前述提到水果榨汁的動作最好自己來，避免殘留在果皮上的農藥跑到果汁裡。而合成果汁的隱憂又更上一層，除了農藥，更要擔心香料問題。果汁分為一次榨和二次榨，第一次榨汁完後，把剩餘的果粒摻水，再加些色素、糖、香料，又變出第二瓶果汁，夠神奇吧！除非是我現榨，否則絕不給孩子喝外面買的果汁。
3) 鋁箔包豆奶 → 合成、加味的化學香料豆奶
所謂草莓豆奶、雞蛋豆奶，說穿了，只不過是添加了草莓香料、雞蛋香料，用氣味來唬弄孩子們，這些化學香料吃到肚子裡，可能像廣告所言，讓小朋友變健康、變聰明嗎？我告訴孩子，如果想喝豆奶，我們就到可靠的豆漿店買新鮮現做的豆漿，不然就等假日和媽媽一起泡黃豆，我們在家煮豆漿吧！
4) 茶舖賣的奶茶 → 關鍵的奶粉，就是化學調味粉
茶舖賣的奶茶有眾多口味，不管是芋頭、焦糖還是椰子，我一概不准孩子喝。你注意過商家怎麼調出那杯奶茶嗎？關鍵是粉末！它的製作原理和汽水是相同的。網路上有人做實驗，把芋頭奶茶放置著，發現3天後出現固體沉澱物，5天後竟然變成藍色，還散發出惡臭味。天然的東西壞掉應該是酸臭味，而不是惡臭味。我跟孩子說，喝那種東西，等於把身體當做裝了化學原料的瓶子。
5) 肉羹 → 太白粉勾芡，多半吃進熱量沒營養
有廠商告訴我，無論是台灣太白粉或日本太白粉，其實都不高級，因為太白粉多半沒有營養價值卻有高熱量，因此添加了許多太白粉勾芡，又不知肉品來源的肉羹，在我家是雙重不及格。我不喜歡讓孩子吃燴飯，也不願他們用湯汁拌飯，那樣不僅容易發胖，還往往咀嚼不足。
6) 燒仙草 → 太白粉加嫩精，讓我不敢嘗試
我一直認為燒仙草只需用仙草乾熬煮就行了，有一次到新竹買了些仙草乾，我就自己嘗試煮一煮，沒想到煮得再久也只是液體狀的仙草茶，沒辦法像市面賣的燒仙草那樣稠稠的。我打電話問店家，他告訴我必須使用太白粉幫忙，我一聽就立刻放棄，跟家人宣布，我們今天只能喝仙草茶過過乾癮。朋友告訴我，有人會加入「嫩精」，我聽了更是傻眼。雖然嫩精是植物抽取出來的蛋白質分解酵素，沒有證據說它會傷害健康，但我不想讓家人成為實驗品，所以燒仙草也連帶地成了我家禁吃的食物。
7) 熱狗 → 連我的畜產朋友都望之卻步
不只是我，做畜產養殖的朋友，也不願意讓他家孩子吃熱狗。很多不肖廠商專門收集快過期的肉料，透過乳化機將肉乳化，然後灌進模子裡，這期間有的會使用肉精和黏著劑。我承認熱狗對孩子的魅力，遠超過其他食物，如果他們真的非吃不可，媽媽的要求是，只准去便利商店買熱狗機上的大熱狗，而且只能久久去一次唷！
8) 薯條 → 直接攝取到反式脂肪，會造成心血管疾病
我不反對孩子吃馬鈴薯，但是炸薯條真的敬謝不敏，市面上的炸薯條為了香酥的口感，很多是使用經過部分氫化的植物油，而這正是攝取到反式脂肪的最大隱憂。反式脂肪對身體有百害無一利，它會使血液裡的低密度脂蛋白膽固醇（LDL，壞的膽固醇）提高，使血液裡的高密度脂蛋白膽固醇（HDL，好的膽固醇）降低，還會造成動脈硬化、心臟疾病。
9) 奶油球 → 沒有牛奶，是植物油和添加物調成
有一次，我們全家人去餐廳用餐，小女兒的附餐飲料是紅茶，旁邊附了一個奶油球。奶油球是我家從不出現的東西，她好奇的想吃吃看，卻馬上被哥哥制止。
兒子說：「媽媽在看的書上有寫，奶油球根本沒有牛奶，只有植物油、水和添加物，這種不自然的東西妳不要吃啦！」說完還請服務生幫忙把奶油球換成一小杯鮮奶，讓妹妹調成奶茶。至於奶油球為何要加添加物，這是為了讓植物油變得白白的，看起來和牛奶很像，搭配這麼好聽的名字，消費者的大腦就會自動認為奶油球等於牛奶囉！
10) 炸雞 → 肉品來源堪慮，又添加過多調味料
剛炸好的炸雞、雞排又香又好吃，但是它背後的隱憂也不少。首先是雞肉來源不明，有可能是生病雞、餵食抗生素長大的「快速雞」。而為了讓雞肉吃起來柔軟可口，還會加入嫩精、雞粉來提味。醃製雞肉所用的調味料及外層裹粉，也可能充滿化學添加物。高溫油炸會讓油品產生化學變化，讓腸胃不易消化，有研究指出，常攝取油炸食品，還會引起氣喘、過敏等呼吸道問題，長期下來，對身體絕對是一大負擔。
11) 洋芋片 → 含有農藥、防腐劑，只是調味劑的產物
從孩子小時候我就告訴他們，洋芋片是高鹽、高糖、高熱量的垃圾食物，這種東西不可以出現在我們家。洋芋片的原料是馬鈴薯，這種地下作物極可能含有農藥、防腐劑，或屬於基因改造作物。在無法確認洋芋片的來源是否安全的狀況下，我不贊成孩子吃。再者，洋芋片採取高溫油炸製作，為了香脆好吃，會添加L-麩酸鈉（味精）等調味劑，而且普遍鈉含量太高；市面上的洋芋片口味繁多，說穿了全是多種香料和調味劑的產物。為了防止洋芋片受潮不脆，以及避免氧化後出現油耗味，廠商會添加抗氧化劑，還會添加防腐劑讓可販售時間延長。
12) 口香糖 → 多屬於橡膠製品，你還敢吃下肚嗎？
有人問我：「口香糖又不吞下去，就算摻了食品添加物有什麼關係？」請思考一下，口香糖剛吃的時候香香甜甜，吐掉的時候卻沒味道，那些香甜的東西到哪去了？你確定沒有被你吃下肚嗎？
口香糖的添加物很多，包括抗氧化劑、色素、香料、乳化劑、樹脂、明膠、動物膠、木醣醇、人工甘味劑（阿斯巴甜）等；可以吹泡泡的更是橡膠製品，屬於石化產物，這樣的東西我是不准孩子吃的。
13) 涼麵 → 添加硼砂和防腐劑，常吃會損害健康
每年夏天都會有涼麵抽檢不合格的新聞，它的大腸桿菌數很容易超標，製作過程、完工後的保鮮都有難度。
部分業者為了讓麵條Q，製作涼麵時經常添加硼砂；硼砂吃進人體會轉成硼酸，可能造成急性中毒、嘔吐、腹瀉等，甚至會損傷腎臟。至於醬包，為了延長保鮮期，常會添加防腐劑，而且鈉含量幾乎都超標，這樣的食物我家當然不吃。
14) 便利店飯糰 → 必須添加物高達數十種，絕不能吃
在所有便利商店的食物裡，我最不希望孩子購買的東西是飯糰！我告訴他們，想吃飯糰媽媽做，否則也該去早餐店買現做飯糰，而不是在超商買。
從海苔、米飯、肉鬆或其他餡料，都有添加物的問題，每項原料若有4、5種添加物，包成一顆飯糰不就有10種以上了？其中「必加」的抗氧化劑、調味劑、保鮮劑等，都是我不讓孩子吃的理由。
15) 雞蛋布丁 → 沒有雞蛋和牛奶，儼然是個化學怪物
每個孩子都愛吃布丁，但我告訴他們，許多廠牌的雞蛋布丁根本沒雞蛋，反而有一大堆食品添加物，他們聽了之後很生氣，再也沒吵著要吃。現在我家偶爾能吃到布丁，是姊妹倆自己看書學著做的。
製作雞蛋布丁，只需使用牛奶、雞蛋和黑糖。但坊間有些布丁會添加焦糖色素、玉米澱粉、香料、乳化劑、食鹽、卡拉膠（鹿角菜膠）等，為什麼呢？因為要大量生產，商人為了方便製作和高利潤，用香料取代雞蛋、用人工甘味劑取代糖，用乳化劑取代牛奶，還加了凝固劑，整顆布丁儼然成了化學怪物，我家當然不吃這種東西。
16) 罐裝咖啡 → 鐵罐包裝驗出致癌雙酚A
日本自從罐裝咖啡檢出雙酚A之後，罐裝食物的包裝材料才受到重視。「雙酚甲烷A」又稱為雙酚A或酚甲烷，這是近年來備受討論的環境荷爾蒙，加熱後會刺激雌激素，動物實驗已證明會導致獼猴的卵發生染色體異常。
再者，罐裝咖啡裡，並非只有咖啡豆和水，還添加了香料、乳化劑、碳酸氫鈉（小蘇打）等，因此我和先生不喝罐裝咖啡，寧可自己現煮。
17) 烤魷魚和魷魚絲 → 化學添加合物全都有，會引起過敏和致癌
每次逛夜市，孩子都說烤魷魚好香，我帶著他們站在攤子旁觀察，離開後再問他們看見什麼、可推測出什麼。
孩子告訴我，老闆刷了很多醬汁，魷魚聞起來又甜又鹹又辣，調味很重，可能會傷害腎臟。這時再問他們要吃嗎？個個都搖頭。
零售的魷魚絲在加工過程，廠商可能會用二氧化硫或過氧化氫來漂白，又放了亞硝酸鹽保色，用己二烯酸鉀來防腐，整體來說，顏色越白的魷魚絲問題越多。
目前已知二氧化硫會引發氣喘、過氧化氫有致癌性、亞硝酸鹽會和胺結合變成致癌物亞硝酸胺鹽、己二烯酸鉀會引起過敏……，這些添加物夠恐怖吧！
18) 蜜餞 → 吃進一堆添加物，不如吃新鮮水果
哪有女孩不愛蜜餞，但我告訴女兒，這真的不能吃。理論上，蜜餞是用水果醃漬而成，姑且不論原料有沒有受農藥污染，在製作過程添加太多可怕的東西，就足以將蜜餞列為拒絕往來戶。
蜜餞在製作過程會添加「糖精」，動物實驗證明會誘發膀胱癌。此外，蜜餞會添加人工色素來補救「褐變反應」造成的色澤暗黑、添加「亞硫酸鹽」當做漂白劑，並加防腐劑延長保鮮，很多人吃了會氣喘、嘔吐、腹瀉或起蕁麻疹，想想還是改吃新鮮水果吧！
19) 發酵乳 → 少喝市售優酪乳，用粉狀補充益菌
發酵乳就是大家所謂的優酪乳。很多人衝著益菌而給孩子喝發酵乳，希望讓孩子腸道健康、改善過敏。益菌對提升免疫力確實有好處，但我寧可直接買乾燥粉狀的益生菌幫孩子補充，絕不給他們喝市售的發酵乳。
發酵乳裡究竟含有多少益菌、加了多少糖、運送條件如何，我對這些都抱持懷疑，然而已知裡面添加了安定劑、濃稠劑、香精、果糖……，光是這些食品添加物就讓我打退堂鼓了。
20) 微波食品 → 仍有安全疑慮，不用為上策
我家當初購買的微波爐，無論在機能、品牌、機型都很不錯，然而十年前就被捨棄了，原因有三：其一，市面上充斥的微波食品不符合我尋找真食物的原則，我下定決心將它們趕出生活；其二，我認為微波加熱會影響食物分子，吃了對健康不好；其三，微波爐的門雖設計了封條，但塑膠若老化便難完全密封，偏偏我們無從觀察微波是否外洩，一旦外洩會對生殖系統、眼睛、皮膚等造成傷害，容易致癌。
微波爐的加熱原理，是利用微波快速震盪，讓水分子摩擦產生高熱，使食物變熟。曾有人實驗過，用微波過的水養蝦、養魚，蝦和魚都死了，用來澆花，花也枯掉；至於用來加熱食物，對營養素到底有沒有影響、吃了有沒有傷害，全球科學家的看法兩極化。在這種情況下，我們何苦非用微波爐不可呢？
